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清除汙漬 水中的鈣質可能會留下汙漬。此為無害的沉積物，可使用一些溫和的食用白醋來清除。 某些食物，如：義大利麵或燕麥，可能會留下些許的殘留物、或糊狀黏性在鍋底。這時可輕易地透過使用非研磨性清潔產品去除。 清除頑固殘留物 當食材於鍋內燒焦時，可能會留下頑固的殘留物。 當浸泡無法軟化時，請加水至鍋具一英吋深的位置，之後請加入一茶匙的碗盤清潔劑(不含檸檬產品)。 將其煮沸、降低熱量並文火煮15分鐘。使其於鍋中冷卻，之後將水排掉並沖洗。請以海綿塑料刮刀，讓殘留汙漬刮除掉。 如有必要，請重複此步驟。或使用不鏽鋼鍋具專用清潔劑，依標示進行清除工作。 注意：清潔劑煙霧可能具有刺激性。請於有排氣扇的通風櫥、或通風良好的房間中進行此程序。 清除燒焦汙漬 使用烤箱清潔劑能清除鍋底外側(非側面)污漬。請依製造商說明，於鍋的外側底部噴灑或塗上清潔劑。 若需在溫熱烘箱中施加清潔劑時，請於施加清潔劑之前將鍋子加熱。清潔後請徹底沖洗。 通過瓦斯爐進行烹飪 當透過瓦斯爐進行烹飪時，請確保火焰只接觸鍋底。請確保火焰僅接觸鍋具底部。若火焰從鍋具兩側向上延伸，鍋具側面可能會永久變色。 重要注意事項 Cuisinart?304複合層專業級不?鋼鍋具有非常高的熱導性，甚至部分瓦斯燃燒器的低段設置便會過熱，甚至可能讓食物燒焦，如：切丁洋蔥。 在瓦斯燃燒器和鍋底之間，請加強注意用火與加熱食材食的控制。 破壞真空密封 特殊設計的邊緣框和蓋子能形成完美貼合，能減少液體的蒸發。若在開啟或關閉加熱後將蓋子蓋上，可能會形成部分真空，這會讓鍋蓋密封到鍋中。 若要破壞真空密封，請再多燙熱一會兒，蓋子便會容易地掀起。若您不想讓蓋子密封住鍋子，請於關閉熱能之前，將蓋子取下或使其維持半開狀態。 方便儲放 利用鍋具掛架上的手柄來懸掛平底鍋，能為Cuisinart?304複合層專業級不鏽鋼鍋具提供方便、安全的儲放方式。 若將鍋具儲放於櫥櫃或抽屜中，請務必小心。不小心的堆疊和擠壓可能會導致刮痕。